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茅台酒，自1951年生产以来，已经成为了中国茅台酒的代表品牌，获得了无数的赞誉和荣誉。
茅台酒的高品质、优秀口感和独特的文化底蕴，使其成为了中华文化的重要组成部分，现已成为了国宝级酒品之一。
作为中国茅台酒中的佼佼者，茅台酒的酿造历史可追溯至1368年，是古老酿酒文化的见证。
茅台酒的酿造采用传统手工工艺，而每一级酒梯堪称艺术品。
明清时期，茅台酒是贵族王公的必备酒品，受到高度推崇。
茅台酒的生产基地设在中国贵州省茅台镇，这里环境优美，天然水源充足，气候适宜，土地肥沃，是茅台酒的理想生产基地。
每一年的11月至次年的6月是茅台酒酿造最佳的季节，此时的茅台镇雨水充沛且季节性高温潮湿，适合茅台酒的微生物发酵。
茅台酒的口感完美契合了中国文化的传承和表达，以其甘美、清雅、绵柔、和润的口感和香气深受中国消费者的喜爱和推崇。
茅台酒口感的优质，得益于原材料的高品质和工艺的精湛，同时生成的风味香气更是传承了几百年的优美酿造工艺。
茅台酒口感绵柔、清雅，润口性强，既能暖胃又能提神，老少皆宜。
除了喝用外，茅台酒的洒脱口感，还可以用于烹制特色菜肴，例如茅台醉蟹、红烧茅台鸡等等。
现在，茅台镇景区已成为旅游胜地。
每一年的5月至10月，茅台酒厂会举办品酒节，吸引了来自世界各地的旅游者和酒友。
品酒节期间，游客不仅可以观看酒厂生产流程和茅台文化表演，还可以品尝各种口味的茅台酒。
从高清大图中，我们可以感受到茅台酒的光泽和色风味浓厚，看到了茅台酒一滴一滴酒珠滴答滴落在杯底的鸟巢形状呈现酒体光泽，这都是茅台酒的独特风格和精湛工艺的体现。
茅台酒不仅是一种饮品，更是一种生活的态度和文化的表达，它承载着百年的历史，带着着光荣和传奇。
作为中国的国酒，茅台酒不仅是一种饮品，更是一种文化的象征和国家的精神旗帜。
其实，给他人送的话，仿茅台飞天酒也能够拿得出手。普通人也看不出区别，能看得出区别的人你也不会选择送他。保证厂家一手货源，口感类似度99%，外包装一比一复刻，或用原包装制造，就质量牢靠，售后无忧。仿茅台飞天酒全国物流支持配送，有需求的加微信联络即可。
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部分产品开始价格倒挂。
郎酒等竞争对手压力逐渐加大。
酱酒调整期，习酒给了市场一个惊喜。特别在脱离茅台后的第一年，习酒顶住压力，成绩不错。
随着酱酒排位赛接近尾声，尽管有声音质疑称2023年酱酒市场的增长主要是依靠经销商压货实现的，但习酒成功挤进了酱酒行业的第一梯队，这一点毋庸置疑。
01 茅台“托举”
习酒的诞生和发展，与茅台酒厂关系密切。1956年，仁怀县工业局抽调茅台酒厂副厂长邹定谦主持生产，采用茅台酒工艺生产酱香型白酒，全名“贵州回沙郎酒”，这正是习酒的前身，并于1976年更名为“贵州省习水曲酒厂。
酒厂早期主要是生产浓香型白酒，因为步伐迈的太大，再加上白酒行业的萧条，1996年习酒厂负债率高达139%，走到了濒临破产的境地。
此时，由贵州政府牵头，开始研究习酒并入茅台集团的方案。
1998年，贵州茅台以3500万的对价兼并，习酒更名为“贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司”。
成为茅台子公司后，习酒开始提速。
2003年，习酒恢复酱香型酒生产，且启动新的酱香酒技改工程，开始研发窖藏系列。此后一年一个台阶，到了2010年，习酒已实现10亿元的销售收入。
十年后的2020年，习酒突破百亿销售大关，成功跨入百亿酒企阵营。
回顾习酒发展，离不开茅台强有力的支撑。茅台曾试图将其打造为黔派浓香第一品牌。外界熟知的高端酱香单品习酒•窖藏1988，能成为为500-600元档酱香白酒第一大单品，借用的正是茅台的销售渠道。
另外，茅台不遗余力地推进习酒的全国化发展，可以说习酒的快速崛起与茅台的大力扶持脱不开。
02 复制茅台
习酒发展的拐点在2010年，37岁的张德芹接任习酒董事长和总经理，对习酒开始大刀阔斧改革。
张德芹毕业于贵州工业大学发酵工程专业，具有生产一线多年工作经验。在接任习酒董事长之前，他是茅台酒厂总经理助理。
一切都按照茅台的标准办，是张德芹奉行的宗旨。但习酒在张德芹的带领下，又走出了独立性。
张德芹上台后第一件事，是贯彻“浓酱并举”的战略。当时浓香酒竞争激烈，而酱香方兴未艾，张德芹顶着压力，砍掉了不少竞争激烈的浓香酒产线，开始主打酱香。
更微妙的是，张德芹将茅台的标志从习酒包装上去掉，换成了习酒自己的标志。2010年为适应市场“浓转酱”的趋势，习酒推出高端酱香品牌习酒•窖藏1988，并提出打造君品文化体系。
所谓的君品文化体系，本质上如茅台那样，是塑造一种圈层文化。通过强调自强不息、厚德载物的“君品文化”，习酒不仅是在销售一种产品，更是在提供一种价值认同感给其用户。
第二件事，是细分习酒产品结构，推出“窖藏系列”、“金质系列”、“五星系列”等全面覆盖不同层次的消费市场。这一战略让习酒在产品布局上涵盖了各个价格带，放在十年以前，展现出的是超前眼光和前瞻性战略规划。
2018年，张德芹被调走，短暂离开习酒。当年习酒收入56亿元，突破历史新高，并从区域品牌走向全国。
其后三年习酒大发展，也离不开张德芹改革打下的基础。2019年，习酒高端酒“君品习酒”上市，进军千元价格带，在短短3年多的时间，就将君品习酒的销售额提升至60亿元，并且在批价上高于郎酒的高端产品青花郎酒5-10元，借此打响了习酒高端酱酒的名头。
2022年7月，茅台将习酒的82%股权无偿划转至贵州省国资委后，习酒正式“脱茅”。
2022年12月26日，习酒发布《致经销商朋友的一封信》称：公司2022年新增投产1万吨产能，实现含税销售收入超200亿元，上缴税金80亿元以上，品牌价值1690.53亿元。
2023年是习酒“脱茅”单飞的第一年完整年度，也是张德芹重返习酒，再次成为习酒董事长的第一年。习酒在经销商大会上表示，2023年习酒圆满完成了各项指标。品牌价值再攀新高，以2224.63亿元位列中国白酒前八名、中国酱酒第二名。
特别是在酱香白酒热炒褪去，多家酱香型白酒企业主动去库存的酱酒回落周期，习酒依然完成了正增长，销售额业内预计在220亿-230亿。
03 脱茅之后的隐患
脱茅之后，习酒也有隐患。
曾经在600元价格带上稳步前行的习酒窖藏1988，能站稳脚跟，主要依赖茅台的销售渠道。但2023年，失去了茅台渠道的习酒窖藏1988，价格回落。
作为习酒的核心大单品，控货稳价是重中之重。目前习酒窖藏1988的批价已经跌至520元。如果跌破500元，可能会像流星般划破品牌的长空。
此外，“脱茅”后，习酒与茅台的较量也摆在了台前。
去年2月9日，习酒新品“圆习酒”正式发布，终端零售价168元。
主打百元酱香，是酱酒类产品价格泡沫破灭，回归理性的选择。
习酒推出低价畅销酱酒，意图撬动销售的大门，打款价128元，留出了足够利润，意在稳住经销商体系。
圆习酒还未正式上市，据传代理的合同金额已达到2.9亿元。
但这一价格，将与定价156元的茅台保健酒业主推的大众酱香型台源酒“正面硬钢”。
在去年，习酒经销商开瓶扫红包套费用的操作，又让圆习酒火了一把。
经销商发现厂家给的扫码红包大到比卖酒还挣钱。因此，一些经销商开始动起了歪脑筋：他们在扫取红包之后，以散酒的价格销售这些酒。
此外，一些经销商还把从厂家获取的推广费用计入习酒的价格中，采取降价销售的策略，这成为习酒价格暴跌的主要原因之一。
如今，圆习酒的销售价格已跌至80元左右。在当前白酒市场种类繁多、竞争激烈的背景下，一旦价格跌落，要想恢复原有的市场定位和价位，难度极大。
去年习酒新发行的几款酒除了圆习酒外，还有像习酒感恩98，以及重磅升级、全新上市后的金钻习酒、醇钻习酒都出现了价格倒挂。
这一系列事件不仅影响了习酒的市场形象，也对整个品牌的长期发展提出了挑战。
此外，茅台今年的重点之一，还有500元-600元价格带的汉酱2.0，也属于习酒核心价格带，习酒将遭受前所未有的挑战。
茅台老大地位不可撼动，对酱香白酒榜眼之争，在习酒与郎酒之间一直异常激烈。
从地理位置看，习酒位于赤水河下游，与郎酒隔河相望，划出一条楚河汉界。
历史上，郎酒是当之无愧的酱酒老二，早在2010年白酒营收的前20名，茅台和郎酒是唯二的酱酒品牌，且2011年郎酒在销售额已达到100亿元。
然而，近年来郎酒因为主推2000元价格带产品，对千元价格带习酒的异军突起准备不足，导致习酒压着名气更大的郎酒一头。
但进入2023年下半年，郎酒发力主推青花郎，与君品习酒直面交锋。今年3月以来，郎酒青花郎在淡季选择提价，而君品习酒却略有下跌。
郎酒之外，华润系金沙回沙、国台、钓鱼台、潭酒、珍酒、丹泉等品牌都在虎视眈眈，希望能够分得一杯羹。
而习酒与自己的经销商之间的关系可能已经过了甜蜜期。
习酒之所以能够快速发展，主要得益于经销商的推动。经销商的推动又离不开利润的支持。
为了在短时间内实现规模增长，体外运营开发酒是白酒行业惯例。习酒将诸多开发酒交给了经销商运营，为经销商带来了毛利高产品。
习酒官网显示，对外开发产品包括篆体习酒、繁体习酒、浓香开发、特许开发四大类。大众熟知的习酒窖藏1988金樽版、习酒的铁盖都属于篆体开发产品。
长期看，开发酒不利于产品集中管控，必然会削弱酒企品牌力。
对经销商来说，开发品和专供产品只是酒厂的“庶出”。当酒厂换领导或者出台新政策时，“庶子”随时可能会被拿下，产品线也就此消失——一如当年汉酱的命运。
不稳定的开发酒也不利于赢得终端消费者的心智认同。消费者囤积开发酒，过了几年可能已经无人问津，更不用谈什么流动性了。
因此，2023年年中，习酒宣布停止对外产品开发项目。2024年，习酒的战略为：“挺君品、稳窖藏、扩金钻、扶直营、育电商”。主推高端定位的君品，并发力直营和电商，习酒“去庶化”意图十分明显。
除了与供销商的关系，习酒的品质问题也是亟待解决。
之前有酒友反馈，习酒品质下降厉害，旧版的习酒窖藏1988比较圆润、谐调感很好、入口以后很舒服，酱香味优雅。新版的习酒窖藏1988酸苦味重了。
首先，为了追求君品习酒的市场快速扩张，习酒公司可能调整了窖藏1988的基酒分配，导致原有的品质难以维持。
其次，市场上酒价的波动，特别是价格的下滑，可能影响了消费者的心理预期，使人们下意识地感觉到这款酒不再如从前般好喝。
这种现象有点像自助餐与专门的日料店之间的差异，尽管自助餐中也提供刺身，但总是感觉不如在专业的日料店单点时那般令人满意。似乎只有价格昂贵的酒，才能被认为是品质上乘的象征，能涨价的酒才是好酒。
3月1日，习酒集团召开了2024年质量专题会。会上，习酒董事长张德芹特别强调了“质量”。而在去年底的经销商大会，张德芹将经销商称为“习酒的恩人们”，承诺对经销商百般呵护。
这些信息都显示，张德芹明确阐述了今年的工作重点，即一方面注重质量文化的建设，另一方面保护好经销商的利益，向经销商发出“十年君子之约”。
然而，要解决这些问题，不能只停留在口头上，而是需要让经销商有利可图，并获得下游客户的一致认可。
