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茅台集团保健酒业有限公司于今年3月28日正式推出新台源酒。台源酒作为茅台家族的新成员，售价156元/瓶，是茅台集团首款价格100元的产品。据悉，台源酒今年的销售目标约为6亿元，目前已完成一期招商引资。在此之前，酱酒大多以高端酒的形象展现人，从其超强的盈利能力可以看出。根据《中国酱酒产业发展报告》，2022年中国白酒总产量671.2万升，其中酱酒产量约70万升，同比增长16.7%，约占中国白酒总产量的10.43%；同期我国白酒总利润2201.7亿元，其中酱酒总利润约870亿元，同比增长11.5%，约占白酒总利润的39.51%。换句话说，在过去的一年里，酱酒以10%的产能吃掉了该行业近40%的利润。记者走访了北京的几家烟草酒店，发现飞天茅台继续稳坐超过1000元的超高端价格带，而郎酒、习酒等产品则坚持1000元的价格带，而500-800元的价格带则由国台和钓鱼台保管。茅台王子酒、迎宾酒等产品集中在200-300元的价格带，而100元的酱酒则难得一见。事实上，自去年下半年以来，郎酒、习酒等头部酒企已经在附近发布了100元的价格大众酱香的产品开始从想象走向现实。郎酒去年10月宣布重启郎牌。据企业介绍，该产品针对的是价格200-300元的大众酱香市场；今年年初，习酒发布了新的圆习酒，终端零售价只有168元。价格贴近百姓，使该产品在正式上市前，收获了2.9亿元的代理合同金额。在茅台、郎酒、习酒等龙头酒企的带动下，本届糖酒会期间，不少中小酒厂也推出了100元的产品，其中贵州酒厂更为重要。根据酱酒专家权图分析，随着市场的下滑和酱酒价格带的进一步细分和丰富，100-300元的价格带将成为酱酒市场的最后一个主流价格带。白酒分析师蔡雪飞告诉记者，一方面，次高端和高端酱酒的价格带已成为红海，品牌过剩严重，内部竞争激烈，企业需要寻找新的增量。另一方面，酱酒的不断扩产确实面临着产能消化的问题。根据贵州省发改委公布的31个新项目名单，预计仅2023年贵州将新增酱酒产能20.68万吨以上，未来整个行业将新增酱酒产能59万吨。这些酱酒卖给谁？我想去大众市场也是最后的选择。蔡学飞说。从根本上说，酱酒企业已经努力推出了100元的价格带，这也与当前消费者购买力不足有关。最直接的体现是白酒库存高，终端价格倒挂。根据《2022年酒商现状及发展报告》，约39.7%的酒商库存超过5个月，33.6%的酒商库存超过3-5个月。此外，2022年1月至6月，酒商业绩平均下降5.7%，其中63.6%同比下降，27.2%与去年持平，约8%的酒商实现增长。飞天茅台A货批发、全国货到付款、A货茅台、A货茅台国窖1573、A货茅台剑南春、A货茅台井坊等。我们是专业生产批发A货茅台的主要供应商。顶级一比一复制飞天茅台A货运渠道，高端一比一复制飞天茅台批发渠道，优质复制茅台第一手供应，超低价格，顶级A货酒购买正式渠道精品批发渠道. A货飞天茅台一手批发货源，一比一复刻飞天茅台 摘要：复刻飞天茅台批发价adg1892复刻茅台53度酱香型，一瓶500ml，6瓶，一瓶价格在300元到800元左右，盒子里的防伪识别器和酒杯。具体到酱酒，1-8月，70%以上的酱酒商在国内主流酱酒消费市场销售业绩同比下降20%以上，而在中秋国庆旺季，很多酒商的业绩同比下降近50%。今年动态销售放缓的问题并没有明显改善。今年动态销售放缓的问题并没有明显改善。糖酒会期间，贵州酒业董事长兼总经理朱伟公开透露，春节后白酒行业终端动态销售没有达到预期，部分厂家出货没有增加或下降。价格是白酒产品的生命线，也是衡量白酒动态销售的风向标。据证券公司调查报告，今年春节期间，超过一半的经销商手中，白酒价格倒挂产品占20%，81%的白酒公司反映倒挂最严重的产品价差超过20元。权图酱酒工作室发布的《2022》—2023年中国酱酒产业发展报告指出，除茅台外，几乎所有酱酒企业的主要产品都出现了价格倒挂现象。上述报告还指出，2023年仍是复苏之年，渠道库存和价格倒挂仍然是酱酒行业的两把利剑，需要未来1家厂商—在过去的两年里，我们积极应对和调整。随着市场回归理性，大众消费自然成为市场必争之地，酱酒的价格也从高到高迅速渗透到几个主流价格带，导致整体价格下跌。蔡学飞表示，白酒中的100元价格带属于大众社交门槛产品，是全国宴会和礼品的主流价格带。应该说，它具有市场容量大、社会影响力广、消费潜力强的特点，是企业不可忽视的基础市场。一般来说，白酒消费可以根据不同的价格等级分为高端型(600元以上)、次高端型(300-600元)、四种类型:中端型(100-300元)和低端型(100元以下)。观察世界数据显示，中国高端和次高端白酒市场的比例从2017年的23.3%上升到2021年的35.7%。虽然近年来中端白酒市场的比例有所下降，但2021年仍高达46.5%，堪称绝对的中流砥柱。
4月10日，河南省酒业协会会长熊玉良在茅台源酒品牌发展论坛上指出，大众酱香的到来不仅是时代发展的必然，也是酱酒行业健康发展的必然。2023年，行业需要解决库存积压，提高开瓶率是最佳选择。酒是用来喝而不是炒的，只有真正被消费者喝才是最良性的发展方向。百元酱酒等市场检验，百元酱酒能成为化解市场危机的绝佳答案吗？老黄(化名)是河南省国台、金沙等多家知名酱酒品牌的代理商。本届糖酒会期间，他品尝了多种100元酱酒，对部分产品的口感并不满意。在他看来，酱酒香气浓郁、口感醇厚的特点在百元酱酒中不再突出。四川大学农产品加工研究院副院长罗爱民指出，酱酒醇厚的口感和丰富的香气与复杂的工艺、发酵和储存时间密不可分。他告诉记者，酱酒工艺很有特色，可以简单总结为四高一长。罗爱民进一步解释说，1指一年的酿造周期，2指酿造过程中的两次粮食，9指酿造过程中的9次粮食，8指酿造过程中的8次发酵，7指酿造过程中的7次白酒；四高指酿造中的高温制曲、高温蒸馏酒、高温堆积、高温发酵；一长指生产周期长，一个完整的白酒生产周期包括制曲、发酵、储存、勾兑和产品；酱酒基酒的储存期一般在3年以上，所以酱酒的生产周期至少为4年。但正是由于上述工艺，酱酒生产周期长，投资强度高。然而，正是由于上述工艺，酱酒的生产周期长，投资强度高。根据权图，从生产周期来看，酱酒的基础酒只有在生产和储存五年以上后才能出厂，形成稳定的质量体系需要十年以上的周期，因此酱酒投资的资本周转率较低。从投资强度来看，过去茅台1万吨酱酒的基础设施和生产储存成本达到30亿元，非茅台也需要25亿元左右，这对酱酒企业来说是一笔难以承受的巨额支出。以茅台在习水投资的酱酒项目为例，总产能3万吨，配套投资84亿元。权图表示。酱酒以前卖贵是有原因的，因为成本在那里，但是100元酱酒能保证质量吗？老黄对此表示怀疑。6月5日，a股400亿白酒股—愿意酒业()罕见跌停，全天营业额超过21亿元。6日，愿意酒业再次大幅下跌2%以上。
与今年2月的高点相比，最新股价下跌了36%以上，总市值蒸发了260多亿元。这种罕见的跌停背后的主力可能是机构。根据当天盘后披露的龙虎榜数据，愿意被四家机构专用席位出售的酒业总额达到6.37亿元，北行资金席位净销售额达到9426万元。值得一提的是，在跌停当天，有机构发布消息称，今年5月，酒业的销售收款不如预期。在这方面，酒业表示，公司不应披露未披露的信息，生产经营一切正常，销售收款工作也正常进行。二级市场股价波动因素较多，公司正在了解核查。此外，一些行业分析师指出，资金突然出售的另一个原因可能是担心公司库存的持续上升，酒业似乎无法出售。这一隐忧体现在其2022年年报中，营收增速明显放缓，库存逐季上涨。2022年第一季度至第四季度，愿酒业库存价值分别为29.01亿元、31.36亿元、32.13亿元、35.83亿元，2022年库存价值同比增长28.25%。值得注意的是，库存价值的上升发生在产量同比下降4.36%的情况下。与此同时，下游经销商的预付款也大幅减少。根据年报，截至2022年底，舍得酒业的合同负债仅为2.98亿元，比去年年底的6.58亿元减少了54.8%。也就是说，在产能下降、库存上升的同时，经销商的积极性也在下降，酒业已经出现了卖不出去的迹象。在销售方面，中低端白酒无法销售的迹象更为明显。据《证券时报》报道，从多个平台了解到，除高端白酒外，1000元左右的白酒产品价格普遍倒挂，即实际价格远低于推荐零售价格。许多分析师表示，白酒价格倒挂的根本原因是市场投放量远远超过了市场消费能力。其次，白酒去库存将是主要任务。白酒企业可以通过控价停货、给经销商补贴等方式将社会库存恢复正常水平。更危险的信号是，在酒业库存上升、下游经销商积极性下降的背后，销售渠道的困境可能更大。查看历年愿意酒业的财务报告，侃见财经发现其销售高度依赖于销售批发代理模式。以2022年为例，愿意酒业的酒类销售收入为56.56亿元，收入贡献比例为93.4%，其中通过销售批发代理的销售收入为52.6亿元，占93%。换句话说，几乎所有愿意酒业的销售命脉都由下游经销商控制。带着这些问题，记者在糖酒会期间走访了多家酱酒厂商的展位。一家厂家承认，百元酱酒自然不可能采用与飞天茅台相同的工艺。他解释说，酱酒大致分为两档，质量最好的叫坤沙酒，遵循传统工艺。茅台、郎酒、习酒、国台酒等酱酒品牌基本采用坤沙工艺。稍差的是碎沙酒，用粉碎的高粱酿造的一种酒，或者酒厂取坤沙酒后，在剩下的酒糟中重新加水，再次发酵酿造。而百元酱酒主要是碎沙酒。记者在现场向茅台厂家工作人员核实了茅台源酒的酿造工艺，但没有得到积极回应。碎沙酒的生产成本远低于坤沙酒，因为生产原料价格低廉，储存周期只有一年。因此，从成本的角度来看，百元酱酒是成立的。然而，销售人员也强调，碎沙酒也是纯谷物酱酒，味道仍然很好。在谈话中，记者发现，该企业以198元/瓶的价格为代理商的投资价格为78元。如果订单量超过30万元，也可以享受厂家给予的100%支持政策，即购买30万元的商品，增加30万元。这样，这家企业酱酒的实际购买价格只有39元。权图担心厂家跟随茅台等龙头企业加价100元的做法。从酱酒类基因出发，所有酱酒企业首先要考虑300—600元价格带，其次是千元价格带。不要看到市场有一点下跌，盲目跟风做大众酱酒。如果不做好次高端和高端，大众价格带就不容易做好。老黄还向记者分析，100元酱酒的受众与过去几千元酱酒的受众大不相同，因此消费场景和渠道也不同，这是对企业和经销商对餐饮渠道控制的一个很大的考验。便宜的价格并不一定意味着它很容易出售。与同价位的浓香型白酒相比，百元酱香型白酒的优势并不明显。然而，白酒行业的隐患也来自经销商。根据财务报告，2022年底有2158家白酒经销商，其中新增经销商796家，减少890家，净减少94家。众所周知，目前白酒行业的龙头玩家正在不断努力建设自营渠道。以茅台为例，自建新电商平台i茅台继续增加自营销售比例。2022年茅台直销渠道收入达到493.7亿元，同比增长105.4%。不仅降低了中间商的差价，获得了更高的利润率，更重要的是，把销售命脉掌握在自己手中。另一方面，2022年电商销售收入仅为3.95亿元，仅占酒类收入的7%，同比下降1.78%，自营销售渠道建设低于预期。可以预见，随着中国白酒行业未来面向年轻消费者，酒业在渠道上的不足将越来越紧张。新一轮大洗牌更严峻的现实是，目前白酒行业的大环境没有太多时间愿意放弃白酒行业。
回顾过去，白酒市场价格倒挂的信号往往预示着新一轮的大洗牌。许多分析师指出，白酒行业将进入调整周期。2012年，顶级名酒价格普遍倒挂，整个白酒行业一度陷入发展冰点，无数中小白酒企业被洗掉；2021年以来，白酒行业供需矛盾突出，许多酱酒品牌开始遭遇库存积压和价格倒挂。分析人士指出，当白酒价格倒挂时，意味着近期相应的白酒产品销售不畅，从供需关系上理解为供需过剩或需求下降。根据中信证券研究报告，2023年初，近一半的经销商库存超过半年，只有16.7%的经销商库存在一个月内。近日，中国白酒协会主席宋书宇公开表示，消费下降，高端消费增长放缓，在企业全面深入竞争的情况下，行业将进入调整转型期。各种迹象表明，白酒行业已经开始了新的调整和变革。如何应对挑战，主要取决于白酒行业的战略调整能否及时到位。盛初集团董事长王朝成在今年春季糖酒会上公开表示，高端和次高端白酒的恢复远低于预期，中低端和中档白酒的恢复更好。总体而言，白酒行业将长期进入负销售增长、低收入增长或零增长、低利润增长的内部时代，并可能刚刚开始。如有必要，可联系高端一比一复制A货飞天茅台一手货源商户：复制飞天茅台一手货源，调酒师也是茅台酒厂聘请的退休老酿酒师，支持全国各地的交付和代理， 我们提供优质的53度仿真白酒供应渠道，我公司是贵州茅台镇最大的白酒厂之一，专门为茅台厂家提供批发供应，我们生产的A货飞天茅台和原厂茅台一样，高端一比一复制的A货飞天茅台一手货源渠道商如有必要，您可以联系：一比一的茅台提货渠道，按照茅台镇的传统工艺酿造，酒醇厚，口感饱满。目前，去库存是许多白酒品牌面临的最大痛点。这个周期可能会持续2-3年，这将是对白酒厂家的巨大考验。在去库存的同时，如何确保公司的规模和利润是最大的问题，目前，许多企业只有降价和盈利的唯一途径才能消化库存。
