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“轩尼诗、人头马、马爹利、茅台等系列，质量精品，一手货源，价格美丽……”百度贴吧上，“买酒吧”“白酒批发吧”“洋酒吧”等社群，散布着大量售卖知名洋酒和白酒的广告帖。澎湃新闻以“寻找酒行批发货源”为由，添加了多名自称拥有“一手货源”的“酒行老板”微信。“咱这是高仿的，知道不？”在记者询问批发价格时，一自称是酒水加工厂老板的张其丰（化名）直言不讳提醒。他自称在广州租了一个仓库，主要做轩尼诗、马爹利和人头马系列的酒水加工。
张其丰声称，自家工厂勾兑出的假酒口感与正品差别很小，“除了懂酒的，一般人基本尝不出来”。为了保证与正品类似的口感，其“高仿”假酒的酒水一般会使用同厂家的低端酒进行勾兑。根据仿酒的价格不同，勾兑时使用各种酒水的比例有所差异。岳鸿（化名）自称也是一名来自广东广州的“酒水加工商”，有一家酒水加工仓库。
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据“平安重庆”消息，近日重庆警方破获了一起特大制售假酒案。制假团伙雇“网红”录短视频来带货，销售高仿茅台品牌酒约2万多瓶，警方现场查获假冒茅台品牌酒成品800多瓶、待灌装基酒3000多斤，初步估算涉案金额1亿元。
经重庆警方调查，2020年7月以来，湖北恩施的魏某认为仿制高端品牌酒可获取暴利，遂伙同向某、李某等人制售高仿茅台品牌酒。他们从贵州仁怀的范某那里购置了散装的酱香型白酒基酒，再从广东、贵州等地分别购买假冒品牌的商标、手提袋、酒杯盒、防伪识别器等外包装材料以及压盖机、包装机、自动贴标机等设备，然后在湖北恩施城乡结合部租赁房屋作为厂房，自主勾调、灌装、包装，成批次生产高仿茅台品牌酒。
魏某等人非常注重制假工艺，在制假过程中采用新设备实现贴标流程自动化运行，使用的防伪芯片仿真度极高，肉眼难以识别。
“一般（酒水质量）好一点的做给档口（即酒行），差一点的给酒吧、KTV、夜场（即夜总会）。”岳鸿称，一瓶700ml的轩尼诗XO“高仿”假酒，他卖给档口的价格为450元，酒水中会加一点真酒调口感；卖给夜场的价格为320元一支，则不会添加真酒，“用的话我们就亏本了”。但他同时表示，“高仿”酒水的价格不会太低，“不然酒水质量没有保障”。岳鸿以400元的价格卖给记者一瓶700ml的高仿“轩尼诗XO”。而在某电商平台“轩尼诗Hennessy自营旗舰店”，澎湃新闻记者注意到，一瓶700ml的轩尼诗XO售价为1650元。付款后，记者收到了从广州黄埔区发出的快递，内装有外包装盒、酒瓶和真酒外观几乎一致的“轩尼诗干邑白兰地”，扫描酒瓶上的二维码可以跳转到一个仿造者自制的网页，通过网页可关注轩尼诗的官方微信公号。为了获取更大的利润，加工商往往更愿意加工中高档次的洋酒。岳鸿称，之前经常有直播带货团队打电话想找他合作，但都没法实现。对方想“带货”100元以内的酒水，他并不加工这种“便宜酒”，“小主播带货能力差一点，我们做的都是比较好的酒，他带不动”。酒水加工只是假酒制售链条的其中一环。
白酒贴牌定制的酿造工艺： 大多数酱香型白酒的制造工艺十分的复杂，而所有的酱香型白酒都是纯粮酿造自然发酵的产品，既然是纯粮食制造，也就是“香气较纯真的代表”，而因为酱香型白酒是纯粮食制造，所以在储存的过程中能够越陈越香！浓香型白酒：浓香型白酒多为蒸馏酒，可能在收藏的过程中香气也会愈发浓厚，但是肯定不及酱香型白酒。
随着白酒市场的发展，越来越多的代理商有了自己做产品的想法，而由此诞生的个性化OEM服务贴牌也为这种勇敢的想法提供了实现的可能。为市场提供了质量较可靠的产品。重要的是它有很高的**空间，没有市场窜货，也没有假冒产品。也越来越多的代理商寻求白酒代工贴牌定制。
随着白酒市场的回暖，很多的商人也看到了酱香型白酒的商机，茅台镇很多的酒厂也纷纷兴起，导致酒厂越来越规模化、化。同时，出现了不少的OEM贴牌定制企业。这些定制酒企需要具备一定的实力才能长久服务好客户。因为需要满足不同客户需求，因此对酒厂的实力、酿酒工艺、的技术团队及售后服务都有为严格的要求。
根据有关数据记载：近两年定制酒，已经成为中国白酒行业的重点发展方向之一。随着消费者水平的提高，从物质层面向精神层面提升，形成一个多元化的市场趋势。因此定制酒满足了他们的精神文化需求与个性消费需求。
另一名酒水加工商孙阳称，其酒瓶、包装、封口、防伪码和酒水原料等都是从别人手中购买，他只负责最后的“组装”。岳鸿也表示，其酒瓶、酒瓶上的标识和外包装盒是从外面回收的正品，“看不出来（真假）”。孙阳和记者分享了他和一名自称来自深圳的买家的聊天截图。聊天中，对方提出想要10件马爹利VS和5件轩尼诗VS。孙阳称，因为这两款酒较便宜，“正常卖给夜场也就100多（1瓶），别人不愿意搞，也不一定搞得到”，所以瓶子不好弄，他只能从外面调货用其他的酒瓶换标来改，从中赚一点加工费。
孙阳称，除了“三大洋”（轩尼诗、马爹利、人头马）外，其他的洋酒做是能做出来，但他不想做，“一是风险大，二是要的人不多”。
定制酒就是一种“礼”文化的传承，也表示对客户、亲人、朋友的一种尊敬礼仪，使其心里得到大的满足感。这也是定制酒目的之所在。
在茅台镇这么多酒厂中，如何选择放心品质的贴牌定制酒厂呢？
1、实力酒厂
选择一家好的定制酒厂，先硬核是它的实力与规模，因为现在很多酒企为了在定制酒市场分得一杯羹，将定制酒原料以次充好，导致很多客户不敢信任与尝试，也扰乱了市场秩序。因此，建议酒商需要亲自考察，综合去评估，选择适合合作的酒厂。
2、品质保证
经过岁月沉淀的老酒厂，较注重的是酒体品质，因为酒的品质是发展的**，也是生存的命脉，各项指标和把关很重要。酒师也会对每批酒进行鉴定和生产把关。同时是否具备足够的酒产品窖藏空间、灌装、封装流程和窖藏环境是否合格等几大方面。所以，衡量一个酒厂是否合格，可以从这几个方面去鉴定。
3、技术与服务
先要有强大的营销团队与设计团队，能够形成“一对一”式服务，为客户不仅提供个性化定制需求，还需要为客户提供营销策略，帮助他们较快抢占市场先机，实现盈利。同时提供与培训服务，降低投入风险。
欢迎来到贵州茅之行酒业有限公司网站，我公司位于素有 “转折之城，会议之都"之城的遵义市。 具体地址是贵州遵义仁怀市茅台镇上坪村新华组，负责人是张元德。
联系电话是15599227100, 主要经营贵州茅之行酒业有限公从事：白酒贴牌OEM定制代加工的茅台镇酱酒厂家、茅台镇酱香型白酒厂家。集生产、包装、销售为一体的白酒生产企业。拥有茅台镇白酒批发、茅台镇酱香型白酒等业务的茅台镇定制酒厂家主要经营茅之行年份酒、个性化定制系列酒、各种茅之行坛装系列酒等 。
岳鸿发给记者的一份价目表中，除了35款不同品牌和规格的洋酒外，还包括10款白酒，主要集中在茅台、五粮液、国窖、剑南春等系列。岳鸿称，假白酒的勾兑方法与洋酒类似，也是用同厂家的低档酒混合。以飞天茅台为例，主要是用茅台王子酒和茅台迎宾酒掺在一起，口味与正品飞天茅台基本相似。记者询问口感的细微差别是否会被发现，岳鸿称“不会的，（如果）这么容易就查出来，我们都没法干的”。和防制假洋酒一样，包装是造假环节中最被重视的部分。“外包装是最重要的，就算不喝，人家一看也可以看出来”。孙阳称，一瓶500ml的飞天茅台，“高仿”价格分为660元和1100元两档。这两档酒的瓶子和包装盒都是回收的正品，酒水也相同，除了偶尔会更换部分损坏的酒瓶标签，最大的区别就在于封口头套的真伪。
孙阳向记者展示飞天茅台酒的“假头”照片，其称扫描封口头套上的防伪芯片可“过官网”。
孙阳称，1100元一瓶的假茅台，贵就贵在使用正品的封口头套。“真头”是从别处回收得来，“一个550-600块钱，这个一毛钱不赚”。“真头”和“假头”上的防伪芯片均可以用手机扫描，链接至官网信息查询。孙阳称，细微差别在于，高仿的封口头套颜色较淡，字体间距较挤，但一般人难以察觉，“除了我们做这一行的，正常情况下没有人会知道”。他告诉记者，如果有人因此质疑酒的真伪，可以和对方解释是茅台厂出厂的瑕疵。
记者从孙阳处以660元的价格购买了一瓶500ml的“假头”飞天茅台。孙阳通过顺丰快递从广州白云区发来的这瓶飞天茅台酒具有和正品外观几乎一致的外包装盒和酒瓶，小酒杯、彩盒、红胶帽、红飘带、背标、有机码等正品具有的标志皆齐备。包装盒内甚至放有一张写有“鉴别真伪办法”得防伪说明书。澎湃新闻记者注意到，某电商平台“贵州茅台京东自营店”内，一瓶500ml的53度飞天茅台售价为1499元，显示为“无货”状态，需要在规定时间段内预约才可获得购买资格。孙阳称，白酒在国内查得严，风险更大一点。他听说去年广东某市卖白酒有出问题的，“抓了几个人进去”。岳鸿也说，他的有些酒行客户会在店里摆放真酒，把假酒存放在仓库里。如果有顾客需要假酒，再从仓库拉货出来，直接送货上门。他自称做这行已经13年，至今没有被查出来过。
记者从两名不同的酒水加工商处购得的假酒，快递均发货自广州。孙阳称，在广东一带，假酒的制售从生产到流通的各个环节有专人负责，形成了完整的产业链。他自称几年前随家里人到广州，学了几年之后，一直在干加工。他称这是“家族产业”，现在加工主要由他和哥哥负责。
孙阳说，之前他主要给酒水加工商做代加工，有的加工商自称有加工厂，实际还是在他这里订货。他声称所在的小圈子每个月光洋酒最少出货几千件。代加工按件计酬，利润较低，他想将来自己加工自己卖，多拿点利润。于是他开始一边在线下“跑档口”，一边在网上发帖，找“有缘”的酒行老板合作。
孙阳通过顺丰快递从广州市白云区发来的这瓶飞天茅台酒，具有和正品外观几乎一致的外包装盒和酒瓶，小酒杯、彩盒、红胶帽、红飘带、背标、有机码等正品具有的标志皆具备。
非法制售假酒获得高利润的同时，也伴随着高风险。记者从上述两名加工商处购买的假酒，对方均表示“没有现货”。他们不敢将材料放在仓库内，需要从外面现拿材料制作，正常情况下第二天可以发货。孙阳说，“现在比以前紧一点”，如果碰上警察临时检查，或者有陌生人在附近转悠，就需要注意点，可能交货会延期一天。岳鸿在和记者交流时也表现得很谨慎。他声称，在仓库时不敢大声说话，无法和记者电话沟通，只能通过文字交流。
岳鸿以400元的价格卖给了记者一瓶700ml的轩尼诗XO。内装有外包装盒、酒瓶和正版外观几乎一致的轩尼诗干邑白兰地，扫描酒瓶上的二维码可以跳转到一个自制的网页，长按可关注轩尼诗的官方微信公号。
为了躲避检查，仓库通常在夜间开工。岳鸿称，如果不是急单，雇佣的工人上班一般从晚上十一点开始，工作到早晨五六点休息，如果很急，就额外在下午再安排一点活干。他称他在广州和佛山都有仓库，这样一旦有一个仓库有人来检查，就转移到另一个仓库加工，以保证客户的酒水供应不受影响。实际上，假酒非法生产和销售问题，一直是食品安全领域的关注重点。早在2007年，国家食品药品监督管理局就发布通知，要求各地食品药品监督管理局联合有关部门加大执法力度，坚决制止和打击制售假酒等违法行为。
而非法制售假酒的案例，近年来屡见不鲜。随着食品药品制假售假手段日趋复杂隐蔽，销售逐步向网络渠道转变，2019年，公安部专门组建食品药品犯罪侦查局，持续组织开展打击食药环犯罪的“昆仑”行动，将侵权假冒、特别是事关健康和安全的制假售假等犯罪活动作为打击重点。多地公安机关集中查处制售假酒等犯罪案件，维护食品安全。陕西恒达律师事务所高级合伙人、知名公益律师赵良善认为，生产者在酒里掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格酒冒充合格酒的，或销售者销售该类酒品的，达到一定金额的，属于违法犯罪行为。不构成犯罪的，给予行政处罚，构成犯罪的，需要追究其刑事责任。赵良善进一步说，生产者或销售者生产或销售的金额达到法定刑罚起点的，根据《刑法》第一百四十条和第一百四十九条关于生产销售假冒伪劣产品罪的规定，可追究生产者或销售者的刑事责任。若未达到法定刑罚起点，则可根据《中华人民共和国产品质量法》第四十九条、第五十条的有关规定以及商务部《酒类流通管理办法》规定，对生产者或销售者予以行政处罚。同时，赵良善指出，生产者或销售者若因生产或销售假冒伪劣酒，给消费者造成伤害的，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，生产者或销售者还需向消费者支付酒价款10倍的赔偿金。
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值得一提的是，为了扩大销量，魏某等人还雇佣“网红”制作识别真假茅台品牌酒的短视频，在某互联网短视频平台注册多个账号滚动播放，积聚人气后进行推销，已先后生产、销售高仿茅台品牌酒约2万多瓶。
2021年12月29日，重庆警方多警种联合行动，在贵州仁怀、湖北恩施等地全面收网，经过连续2天的集中抓捕、清查，成功摧毁以魏某、范某为首的制售假酒犯罪团伙，共抓获犯罪嫌疑人24名，捣毁产、储、销“黑窝点”4处。
警方在现场查获假冒茅台品牌酒成品800多瓶、待灌装基酒3000多斤、制假设备14台、包材2.7万套，初步估算涉案金额1亿元。
