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然而在有些消费领域,情况则是完全相反,有钱人早就过了攀比消费的阶段,更为注重实际,反而普通消费者因为收入的提高,却进入了消费怪圈,成为高端产品的热衷消费者,我们今天要说的,就是白酒。
白酒作为中国具有传统特色的一种饮品,是大家平时生活、聚会、社交必不可少的,在交通、物流还都不发达的时代,大家对于白酒的消费主要是地方性的一些品牌,除了风味、香型、口感不同,价格相差都是不大的,也没有更多的选择。
自90年代起,白酒市场完全放开之后,“只买贵的,不买对的”,成为新中国第一代“富人”们的消费标准。
在中国很多人都有喝白酒的习惯,不过近些年白酒市场过度的追求利益,导致了很多白酒产品质量退步,而且假酒开始泛滥,对于消费者来说确实是比较头疼的。在购买白酒的时候,如果自己不懂得如何去分辨,很可能就会买到假酒,然后危害自己的身体健康。买白酒有什么技巧?如何分辨白酒的真假?
鉴藏|金属包装珍稀茅台酒,你收藏了几款?
“兕觥其觩。旨酒思柔。”(《诗经·丝衣》)兕、觥均为青铜酒器。青铜器起于夏,盛于商周,种类繁多,仅青铜酒具就有24类。商周时期,酒主要用于祭祀和供贵族挥霍,青铜酒具也不是一般日用品,而是一种重要的礼器,因此造型奇特、纹饰繁缛怪诞。
存有古酒的铜扁壶、铜圆壶,1977年中山王墓发掘,现藏于成都金沙遗址博物馆
现代白酒的贮存容器种类较多,但一般不会用金属材质的容器直接装酒。而茅台却有几款酒瓶是金属造型,外观华美,内涵丰富,还保持了酒的品质和口感。
贵州茅台酒-“鸟巢陈酿(左)”、“世博喜酒(右)”
金属酒器之优劣
春秋战国以后,青铜酒器慢慢退出了历史舞台,铁质酒器、大漆酒器等一度成为替代品。到了隋唐时期,受西域文化影响,人们崇尚华美的器物,唐三彩、金银器等成为爱酒人士的“新宠”。
唐錾花金执壶咸阳博物院藏高21.3厘米最大长16.2厘米宽11.55厘米陕西省咸阳市西北医疗器械厂出土。
唐宋时期,很多诗词都提到了金壶、银壶等酒器,比如唐代杜甫《对雪》中的“金错囊从罄,银壶酒易赊”,宋代张元干《瑞鹤仙》里面的“把铜壶、缓浮金杯,禊游行乐”,等等。
唐舞马街杯纹银壶陕西历史博物馆藏高18.5厘米,口径2.3厘米,1970年出土于陕西西安南郊何家村。
用金属容器做包装,好处还是很多的。首先,金属有着良好的延展性,加工起来比较方便;其次,金属表面有特殊的光泽,更显华丽、美观;再次,金属不易破损,能够遮光,便于贮存。
青铜酒器:卣(左)、壶(右)
但是,现代科学研究发现,金属容器其实不适合贮存白酒。一是,白酒中的有机酸对金属有腐蚀作用,酒中含金属量增加,不利于人体健康。二是,白酒中有水,与金属接触易引起氧化(生锈),金属生锈后,会引起白酒变色,降低香气,甚至锈坏容器造成漏酒。
不过,古代酒度数低,有机酸、醇含量都很低,重金属溶出速度很慢;而且古代金属酒器比较贵重,其实不太常使用,所以推测几乎不可能有多少人会因为长期饮用金属酒器里面的酒而重金属中毒。
唐鎏金仕女狩猎纹八瓣银杯陕西历史博物馆藏高5.4厘米口径9.2厘米1970年西安市南郊何家村窖藏出土。
金属材质造型纪念酒
常见的贵州茅台酒瓶,主要有土陶瓶、酱釉陶瓷瓶、白瓷瓶、紫砂陶瓷瓶、彩釉陶瓷瓶、乳白色玻璃瓶等类型。
贵州茅台酒
还有几款茅台纪念酒造型看上去有明显的金属质感,设计风格极为古朴、立体,使得该产品让人一眼便能感受到其高层次的文化和品质。
2004年,茅台和国博联手打造“茅台十大青铜酒器”,并被国博永久收藏。瓶身以十件国宝级文物青铜器为造型,外观极具历史感;内衬陶瓷内胆,避免酒与青铜接触,破坏酒质、侵蚀瓶身。
2008年,为纪念中国主办首届奥运会,茅台酒厂推出了两款造型奇特的纪念酒,其中“鸟巢陈酿”按北京奥运会主会场“国家体育场鸟巢”的钢架结构装饰酒瓶。
2008年“水立方冠军”为纯银瓶身,是为庆贺我国运动员在北京奥运会中取得的优秀成绩而推出的纪念酒,造型设计源于水立方场馆,打破了茅台酒瓶一贯的圆柱形设计。
2010年,为纪念世博会在上海召开,茅台隆重推出了一系列纪念酒,“世博喜酒”就是其中一款。瓶盖设计参照中国馆造型,盖顶有“囍”字;金色瓶身外侧装设带“囍”字的镂空框架,突出热烈祥和、美好富足的庆典气氛。
金属工艺装饰纪念酒
中国的金属装饰工艺历史久远,并随着随着社会的发展而不断进步,进而衍生出多种工艺,冷冰冰的金属在能工巧匠的手下,化作一件件精美绝伦的艺术品。
贵州茅台酒
有几款茅台纪念酒,将金属工艺技术和中国酒文化精神相互关联,赋予作品稳定感和秩序性,同时带来一种贵重感和跃动结合的视觉效果。
2005年贵州茅台酒(1680典藏),以尊贵之蓝,采用珐琅工艺,配合黄金点缀,庄重大气。同年世界包装组织举办的包装设计大赛上,荣获最高奖“世界之星”。
2009年贵州茅台酒(茅台敬贺祖国六十华诞纪念),瓶体采用源自奥运五福迎祥瓶的“金镶瓷”技法烧制,中国红色的高档陶瓷、99.9%纯度的24K黄金融合于一体,和谐美观。
2012年贵州茅台酒(中国体育代表团纪念酒),红釉陶瓷瓶,华丽的描金工艺纹饰使用的是纯金液。】
2012年贵州茅台纪念酒,特殊造型精细陶瓷容器,闪耀着金色光泽的位置既有24K金炼制部件,也有些镀金装饰。
2013年陈年贵州茅台酒“金奖百年”珍藏套装,四瓶分别为“5年经典酱香,15年岁月陈香,30年老熟醇香,50年内敛天香”,陶瓷瓶采用“中国红、帝王黄、祭蓝及桔红”釉色,樽身以24K真金手工勾勒龙纹及吉祥云纹。
2018年贵州茅台酒(茅粉黑“陈年50”),大型透明酒盒内,黑色瓶体围绕着一个像镀银工艺的“飞天仙女献酒”雕塑,仙女裙摆为酒滴溅起之态。
2019年贵州茅台酒(七十周年大庆典“陈年50”),大型透明酒盒内,有两个镀金工艺的“飞天仙女献酒”雕塑围绕着中间的红色瓶体。
2012年贵州茅台酒(中国体育代表团纪念酒)
以金属材质造型或装饰的茅台酒,容器的制造技术相当精湛,成品颜色个性化、造型独特,既延伸了茅台酒的传统风格,又融合了古典和现代之美,其文化价值、收藏价值是普通纪念酒难以匹敌的。
茅台早年间推出的各类个性化酒,颜值高、文化深,丰富了纪念酒产品线;而且出品时间与造型特点往往与时代背景相结合,有着重要的历史纪念意义,也是礼赠、收藏的臻品。
白酒百科:
购买白酒要选择正规的渠道,这是首先要注意的,现在白酒的销售渠道比较混乱,尤其是网上更是如此,如果购买的渠道都没有选对,买到假酒的概率就会非常高。另外就是自己不要贪便宜,毕竟便宜基本上都没有好货,正品的白酒不可能超低价来卖,这是不现实的,毕竟商家不可能亏本,价格低得过分的白酒,十有八九都是假的。
酱香型白酒为什么受欢迎,酱香白酒的特点是什么
大曲酱香型酒,采用传统手工工艺,原料采用茅台镇方圆15公里之内特产稀缺有机糯高粱、小麦、赤水河上游水为主要原料,利用原池老窖,并采用获得国家专利的“植物埋藏法”长期窖藏,精制而成,本身就是一种高品质的酒。那么酱香型白酒为什么受欢迎,酱香白酒的特点是什么呢?
1、二次投料。其它名优酒的酿造均是四季都可投料,而酱香型的白酒全年分两次投料。每年重阳,秋高气爽,赤水河变得清澄明亮,河谷高粱成熟,此时次投料。一个月后山岗上高粱熟透,此时进行二次投料,真是天设地造,浑然天成。
2、精心勾兑。茅台和郎酒是勾兑技术的集大成者,它由多达数百个品种的不同浓度、不同香型、不同酒龄、不同轮次的酒精心勾兑而成,其中不添加任何物质,包括香味物质和水,纯属天然发酵而成,在全世界蒸馏酒中,也是的。
3、季节性生产。酱香型的白酒的传统工艺是端午踩曲,重阳投料,一年一个生产周期,适应了农作物一年两熟的变化规律。再经过三年以上的陈酿窖存,加上勾兑存放,至少要5年才能出品。而其它多数名优白酒多则一年,少则几个月,甚至几十天便可出品,其间的优劣是很明显的。
4、三种香型酒共同构成。茅台酒和郎酒由酱香、窖底香、醇甜三种香型体共同构成。不象其它白酒,只由单一香型构成,如清香型酒就是清香型酒构成,浓香型酒就是由浓香型酒构成。这使得茅台酒和郎酒喝起来不是单一枯燥、过喉就散,而是谐调丰富、回味悠长。
5、酱香型的白酒的酿造采用了高温制酒,高温堆积,高温发酵,高温湿润原料,高温接酒,低糖化率,低水分入池,低出酒率,低酒精浓度等工艺。用曲量大,是其它酒种的3-5倍;而高温堆积,开放式发酵,丰富了大曲微生物的品种与数量,形成了大量的香味物质,使酒体醇厚,留香持久。
综上所得,酱香型白酒是保健酒,对于这种酒的相信大家也非常了解,它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、空杯留香幽雅持久、色泽微黄、酒体挂杯,酒液倒出时酒断丝连之特点,实为酒中珍品,具备白酒的高雅品位。
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其次,大家可以选择前往茅台镇购买飞天茅台酒。茅台镇位于贵州省的遵义市,是飞天茅台酒的发源地。在茅台镇,有众多的正规经销商和酒厂,销售的都是正宗的飞天茅台酒。购买正品飞天茅台酒不仅可以保证品质,还可以亲身感受茅台镇的文化氛围,领略到这片神奇土地的魅力。
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茅台、五粮液因定价高而受追捧,汾酒、西凤因定价低廉沦为大众货,泸州老窖也是及时推出千元价位的国窖1573,才算是勉强抓住一线品牌阵营的尾巴。在我们大多数人的认知中,高消费跟高收入往往都是成正比的,挣钱的目的,就是为了提高生活品质,这也是天经地义、理所当然的。
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在假酒泛滥的情况下,学会辨别白酒真假还是很有必要的,首先要从白酒的包装方面入手,现在每个品牌的白酒包装都有防伪标签,可以仔细的对比一下,看标签是否存在问题。另外就是观察酒体,这需要有一定的经验,如果是比较差劲的假酒,酒体会显得比较浑浊,通过这些方面一眼就可以分辨出真假。
虽然现在市场上的假酒很多,但是在购买的时候多注意购买的渠道,并且多按照正规的方法去辨别,这样还是能够区分出来的,可以大幅度的降低自己买到假酒的几率。
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