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首先对于酱香型白酒的生产工艺我们已经知道个大概了，而茅台酒的生产工艺虽然比较神秘，但主体工艺是一样的。因此在酿造中取酒所得的度数都在52度以上，故而53度茅台酒可以由不同度数的原酒加上老酒来勾调，而43度则应该不可能达到，所以43度茅台酒属于特意降度而成的。
据介绍，43度茅台与53度茅台同出一脉。两者都采用“两次投料、端午踩曲、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒”的传统工艺，风味优雅、细腻而饱满。科学的勾兑及降度工艺，最大程度保留了酒体的醇厚感，也赋予了酒体柔和感。
飞天茅台酒为什么这么贵?
常常看到一些网友在问，飞天茅台酒为什么这么贵?一瓶酒市场价格将近3千元?今天我就来说说飞天茅台酒贵的原因，主要有下面五点：
第一、飞天茅台酒酒质好。
飞天茅台酒采用当地优质糯高粱为原料，高温制曲，一年一个生产周期，经过两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，再勾兑，贮存而成。
飞天茅台酒从投料至产品出厂，至少需要5年时间，期间历经30道工序、165个工艺环节。优质的原料、特殊的生产工艺和5年的时间，确保了飞天茅台酒的品质。
其酒酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。
接着我们从香气口味上来做一个评比，当然结果大家肯定都知道——53度飞天完胜，但我们还是要具体说一下。53度飞天茅台的香气口味不必多说了吧，酱香型白酒的标志产品、经典中的经典、几无差评，浓郁的酱香、优雅的兰花香以及一些不可名状的香气，入口醇厚无比、酱味爆开、充盈口腔，咽下后香味持续、暖流之腹、回香持久，颇有绕体三日不绝之感。而43度的则差了许多，香气上倒还不错，口味上不够醇厚，酱味没有53度那么暴烈，回香也不如前者持久。
对于低度茅台与53度茅台的区别，可以用一句话描述：53度茅台带来的是一种阳刚之美，而43度茅台则拥有不一样的平和之美。
第二、飞天茅台酒产量稀少。
首先，特定地域范围限制了茅台酒产量。按照国标规定，茅台酒必须在贵州省仁怀市茅台镇的特定地域范围内按贵州茅台酒传统工艺生产，该特定地域面积约15.03平方公里。几十年前，有人尝试异地建厂复制贵州茅台酒，结果失败了。
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1974年，茅台酒厂在遵义北郊的龙圹村进行异地试验，用相同的气候、水质和工艺，聚集国内顶尖白酒专家、酿酒师，试图复制出另一款贵州茅台酒，结果酿出的白酒虽然风格上跟茅台酒相似，但就是没有茅台酒的那股味儿。
其次，今年茅台酒产量取决于5年前的基酒产量，约为3.3万吨。根据相关资料显示，2020年茅台酒理论可售数量为5年前基酒产量的85%左右，而2016年贵州茅台年报提到茅台酒基酒约为3.9万吨，因此，2020年茅台酒产量约为3.3万吨。
所以，很多人喝到低度的茅台酒时，虽然觉得香味差别不大，对于喝习惯了53度的茅台之后，在口感上总会觉得43度有一点欠缺，就是这个道理。而且，还有一点需要注意的是，低度白酒因为酒精刺激感不明显适于饮用，但不宜久存。因为白酒中的醇、酸、酯等物质，在酒精度过低的情况下，会逐渐分解，影响白酒的质量。
总结：实际上，43度茅台就是“稀释”的53度飞天茅台，意料之中的整体都要逊色，不过仍旧是酱香酒中的上品，价格上差了一倍多。虽比不上高度飞天的一瓶难求，但它的存在并不是没有意义，正所谓萝卜青菜各有所爱，平时如果用于亲朋好友的接待还是不错的，但是如果是比较重要的场合的话还是53度飞天茅台更好，毕竟53度的才是硬通货，也是大家都认可的。
第三、飞天茅台酒品牌认识度高
中国有钱有地位的人对茅台酒的认可，形成了茅台酒的高端定位，喝茅台酒代表着品位、面子和地位。因此，越来越多商务人士用茅台酒来招待客人，把这款酒当成自己身份的表现和象征。
第四、飞天茅台酒具有金融属性和收藏性
飞天茅台酒随储存时间越来越长，酒体老熟度，醇厚柔润度，酒体自然丰满度，协调平衡度，舒适愉悦度，迷恋醇香度等都有大幅度提高，其价格自然也越来越高。所以茅台酒金融属性是自然存在的。
由于飞天茅台酒年代越久越值钱，因此很多人通过收藏茅台酒来实现保值增值，同时也有的人为了纪念特殊日子，收藏了该日子的飞天茅台，将来等重要日子喝。
在酱香酒里，茅台作为一哥是毋庸置疑的，茅台酒确实好喝，但是价格不断上涨，而且一瓶难求!作为普通消费者的一员，茅台作为口粮酒是不可能的，而且在混乱的白酒市场里，就算喝得起又不一定能喝到真的。这时候咱们可以选择性价比更高的茅台镇纯粮食坤沙酒，茅台镇真正的纯粮坤沙酒，还是让人闻着垂涎欲滴，喝着回味悠长，性价比高得很，但是有一个靠谱的渠道就显得尤为重要!
第五、经销制度畸形和资金炒作导致飞天茅台酒价格更贵
某些茅台酒经销商的囤货捂售，助推飞天茅台酒价格更高。茅台酒有三个价格：1、出厂价。公司给经销商的价格，一般两三年调整一次。2、厂家指导价。公司规定好经销商卖给消费者的全国统一价，随出厂价的变化而调整。3、市场实际成交价。这个价格是随时波动的，随着市场上茅台成交的多少而时刻变化。
由于茅台酒市场成交价远高于厂家指导价，并且节假日市场成交价更高，因此某些茅台酒经销商囤货捂售，在市场成交价更高时出货，助推飞天茅台酒价格更高。
另外，最近两年茅台公司销售渠道改革，增加许多直销渠道，把茅台酒从小众的圈子带入了大众的视野，吸引更多人加入到炒作茅台的阵营中来，导致飞天茅台酒的价格更贵。
好了，今天的分享就到这里。我是酱香酒说罗鑫，在茅台从事白酒行业多年，一直在宣传科普一些白酒知识，希望对广大酒友有所帮助。有不少朋友知道罗鑫我在茅台镇做酒，时常会让我搞点纯粮食坤沙酒，对此我很感谢大家的信任和认可。我不敢说我的酒是性价比最高的，但保证是粮食酒。很欣慰的是我之前所做的努力也有所收获，认识了很多志同道合的酒友。希望以后的路上，大家都可以不忘初心!
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