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首先对于酱香型白酒的生产工艺我们已经知道个大概了,而茅台酒的生产工艺虽然比较神秘,但主体工艺是一样的。因此在酿造中取酒所得的度数都在52度以上,故而53度茅台酒可以由不同度数的原酒加上老酒来勾调,而43度则应该不可能达到,所以43度茅台酒属于特意降度而成的。
据介绍,43度茅台与53度茅台同出一脉。两者都采用“两次投料、端午踩曲、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒”的传统工艺,风味优雅、细腻而饱满。科学的勾兑及降度工艺,最大程度保留了酒体的醇厚感,也赋予了酒体柔和感。
接着我们从香气口味上来做一个评比,当然结果大家肯定都知道——53度飞天完胜,但我们还是要具体说一下。53度飞天茅台的香气口味不必多说了吧,酱香型白酒的标志产品、经典中的经典、几无差评,浓郁的酱香、优雅的兰花香以及一些不可名状的香气,入口醇厚无比、酱味爆开、充盈口腔,咽下后香味持续、暖流之腹、回香持久,颇有绕体三日不绝之感。而43度的则差了许多,香气上倒还不错,口味上不够醇厚,酱味没有53度那么暴烈,回香也不如前者持久。
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端午踩曲、重阳下沙,生产周期长达一年以上。将生产出的酒存放五年以上,再用老酒勾兑,是纯天然发酵产品。采用高温制曲、高温接酒,高温堆积发酵,酒里富含多种微量元素和香味物质,是真正高品质绿色产品。具有高而不上头,低而不淡口、酒体醇厚、酒香幽雅、回味悠长的特点。
对于低度茅台与53度茅台的区别,可以用一句话描述:53度茅台带来的是一种阳刚之美,而43度茅台则拥有不一样的平和之美。
所以,很多人喝到低度的茅台酒时,虽然觉得香味差别不大,对于喝习惯了53度的茅台之后,在口感上总会觉得43度有一点欠缺,就是这个道理。而且,还有一点需要注意的是,低度白酒因为酒精刺激感不明显适于饮用,但不宜久存。因为白酒中的醇、酸、酯等物质,在酒精度过低的情况下,会逐渐分解,影响白酒的质量。
总结:实际上,43度茅台就是“稀释”的53度飞天茅台,意料之中的整体都要逊色,不过仍旧是酱香酒中的上品,价格上差了一倍多。虽比不上高度飞天的一瓶难求,但它的存在并不是没有意义,正所谓萝卜青菜各有所爱,平时如果用于亲朋好友的接待还是不错的,但是如果是比较重要的场合的话还是53度飞天茅台更好,毕竟53度的才是硬通货,也是大家都认可的。
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茅台除了飞天茅台、五星茅台、生肖酒、茅台年份酒这些包装上可以出现“贵州茅台”商标的主系列商品之外,主要还有“一曲,三茅,四酱”人称茅系八仙。
大而全的详细内容,可以移步去文章:
1、一曲
一曲指的是贵州大曲,前身是60年代的“红粮窖酒”,是当时除茅台酒之外,唯一生产的产品,主要用作茅台员工福利酒。因质量过硬,成为热销产品。
但是后面因为茅台的原材料不足等原因退市了一段时间,后面于2015年重启。但是重启后的贵州大曲酒质下降的就比较多了,但是目前来说也是非常好的一款入门酱香型白酒。
2、三茅
三茅指的就是华茅、王茅和赖茅,其中从定位来说就是华茅优于王茅优于赖茅,华茅和王茅都是定位比较高端的系列。我自己说实话就在糖酒会上喝过一次,别的喝的真的不多,口感体验比较好,但是价格确实比较贵。
赖茅定位就是大众酱香,它的产品从200多到500多都有,现在已经成为了茅台的十亿级别大单品。单价200多的赖茅端曲包装非常喜庆,适合过年过节送礼好酒。
传承蓝则是端庄了很多,这酒是喝老酒鬼,入口偏辣,但是咽后回甜,有着鲜明的对比,酱味比较浓郁一些。
3、四酱
四酱分别为茅台王子酒、茅台迎宾酒、汉酱和仁酒,四大系列,他们的定位和价格都非常的清晰。
茅台迎宾酒:价格最亲民的茅台酒,挂着茅台二字,正宗的茅台亲儿子,作为入门酱香非常的不错。
茅台王子酒,那就更是茅台的亲儿子中的亲儿子,档次比迎宾高一些,王子酒的系列很全,其中普王,酱门经典王子酒和珍王三款最受欢迎。
在酱香酒里,茅台作为一哥是毋庸置疑的,茅台酒确实好喝,但是价格不断上涨,而且一瓶难求!作为普通消费者的一员,茅台作为口粮酒是不可能的,而且在混乱的白酒市场里,就算喝得起又不一定能喝到真的。这时候咱们可以选择性价比更高的茅台镇纯粮食坤沙酒,茅台镇真正的纯粮坤沙酒,还是让人闻着垂涎欲滴,喝着回味悠长,性价比高得很,但是有一个靠谱的渠道就显得尤为重要!
好了,今天的分享就到这里。我是酱香酒说罗鑫,在茅台从事白酒行业多年,一直在宣传科普一些白酒知识,希望对广大酒友有所帮助。有不少朋友知道罗鑫我在茅台镇做酒,时常会让我搞点纯粮食坤沙酒,对此我很感谢大家的信任和认可。我不敢说我的酒是性价比最高的,但保证是粮食酒。很欣慰的是我之前所做的努力也有所收获,认识了很多志同道合的酒友。希望以后的路上,大家都可以不忘初心!
A货飞天批发近年来,随着经济的快速发展,人们的消费水平也不断提高。在各种消费品中,酒类产品一直都是备受关注的热门商品。而茅台酒作为中国白酒的代表,更是备受青睐。我公司是一家白酒批发厂家,提供茅台一手、国窖157五粮液a货、一比一飞天茅台等白酒业务,确保口感极佳,不会上头或头疼。真正的好饮料,一比一的质量和包装效果。 高端一比一A货茅台酒一手货源商家,如有需要可联系:仿真茅台酒拿货渠道:,厂家1比1复刻茅台酒采用全回收包装,飞天基酒和陈年老酒混合而成。 A货茅台酒、A货53度茅台、A货飞天茅台酒。