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台酒,自1951年生产以来,已经成为了中国茅台酒的代表品牌,获得了无数的赞誉和荣誉。
 
茅台酒的高品质、优秀口感和独特的文化底蕴,使其成为了中华文化的重要组成部分,现已成为了国宝级酒品之一。
 
作为中国茅台酒中的佼佼者,茅台酒的酿造历史可追溯至1368年,是古老酿酒文化的见证。
 
茅台酒的酿造采用传统手工工艺,而每一级酒梯堪称艺术品。
 
明清时期,茅台酒是贵族王公的必备酒品,受到高度推崇。
 
茅台酒的生产基地设在中国贵州省茅台镇,这里环境优美,天然水源充足,气候适宜,土地肥沃,是茅台酒的理想生产基地。
 
每一年的11月至次年的6月是茅台酒酿造最佳的季节,此时的茅台镇雨水充沛且季节性高温潮湿,适合茅台酒的微生物发酵。
 
茅台酒的口感完美契合了中国文化的传承和表达,以其甘美、清雅、绵柔、和润的口感和香气深受中国消费者的喜爱和推崇。
 
茅台酒口感的优质,得益于原材料的高品质和工艺的精湛,同时生成的风味香气更是传承了几百年的优美酿造工艺。
 
茅台酒口感绵柔、清雅,润口性强,既能暖胃又能提神,老少皆宜。
 
除了喝用外,茅台酒的洒脱口感,还可以用于烹制特色菜肴,例如茅台醉蟹、红烧茅台鸡等等。
 
现在,茅台镇景区已成为旅游胜地。
 
每一年的5月至10月,茅台酒厂会举办品酒节,吸引了来自世界各地的旅游者和酒友。
 
品酒节期间,游客不仅可以观看酒厂生产流程和茅台文化表演,还可以品尝各种口味的茅台酒。
 
从高清大图中,我们可以感受到茅台酒的光泽和色风味浓厚,看到了茅台酒一滴一滴酒珠滴答滴落在杯底的鸟巢形状呈现酒体光泽,这都是茅台酒的独特风格和精湛工艺的体现。
 
茅台酒不仅是一种饮品,更是一种生活的态度和文化的表达,它承载着百年的历史,带着着光荣和传奇。
 
作为中国的国酒,茅台酒不仅是一种饮品,更是一种文化的象征和国家的精神旗帜。
 
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白酒,是很受消费者喜欢的,中国的白酒市场,一直还是比较不错的。很多人想要名牌酒,又不愿意花费太多的资金,就会选择高仿白酒。这种酒不仅价格不算很高,看起来还比较高端大气,种类还特别的多,因而很多人都挺喜欢购买这种白酒的。那么,高仿白酒批发微信哪里有?高仿白酒是如何制作的?本文将为大家详细讲述。
 
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基本家家户户都或多或少有饮用白酒的习惯,乃世间五谷杂粮之精华,也是中华饮食场上之催化。
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【复刻1比1复刻1比1贵州茅台】白酒知识
 
白酒在中华文化中占据着极为重要的地位,不管是公司聚餐还是朋友团聚,都会来点白酒助助兴。市面上有很多种类的白酒,主要可分为酱香型、浓香型和清香型。那么你知道他们之间有什么区别吗?
 
首先,普通人可以从味道和颜色上区分它们。酱香酒口感浓厚,酒味重,有一种焦香感,颜色主要呈透明或淡黄色。浓香型白酒入口绵甜,虽在香味的持久度上不如酱香型,但是开盖后的香气更为浓烈。清香型白酒则以“清澈纯净”为特色,口感纯净柔和,还带点果香。所以我们可以根据酒不同的口感来区分这些酒。
 
其次,这三种酒的酿造工艺也不相同。酱香型白酒采用高粱酿造、用小麦做酒曲。在制曲方式上往往采用高温制曲,所用的工艺叫做“”,即酿造周期为1年、一个生产周期内投粮2次、然后经过9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。
 
浓香型白酒虽然使用的原料和酱香白酒相同,但是它所用的酒曲采用的是“中高温制曲”,即用五六十度的温度制作而成。酒曲含量在20%左右,酒的贮存期多为一年。
 
清香型白酒在制曲上有所不同,一般选择豌豆和大麦,制曲的温度是三种酒当中最低的,一般不会超过50度。
 
第三、每个地方不同的气候造就了不同种类的酒,像是茅台镇就因其独特的气候,盛产酱香型白酒,所以这里被誉为酱香型白酒圣地。而其他地区没有茅台镇的气候,所以我国大部分酱香型白酒都产自于贵州茅台镇。
 
以上这些小知识大家可要记住了哦,在你外出喝酒的时候,可以讲给朋友和同事们听,他们一定会认为你是一个专家呢。
 
那么我们应该如何选择一款好酒呢?我国以白酒而闻名世界,在元代,因为蒸馏工具的出现,现代意义上的白酒出现。到了明清时期,白酒的发展达到的顶峰。在我国,贵州茅台镇的白酒最为出名。这里产出了很多举世闻名的白酒。
 
所以我要给大家介绍一款来自贵州茅台镇的酱香型白酒,它就是赖氏茅酒。这款酒来自茅台镇7.5平方公里酱香酒核心产区,这个品牌有着悠久的酿酒历史。赖氏茅酒的创始人赖嘉荣发明的“赖氏回沙工艺”、酒曲及独家调味秘方,造就出了风味独特的赖家茅酒,自此奠定赖家百年酒业的技艺基石。
 
在1899年,赖嘉荣开设了“赖兴隆钱铺”,主要经营银钱兑换。其间,随着经营稳定,因对酿酒倍感兴趣的他潜心投身酿酒事业,酿造出风格独特的赖家茅酒,因此,他被誉为“赖家茅酒鼻祖”。
 
后来,赖嘉荣的后代将品牌不断传递下去。1986年,他的儿子赖贵山设立贵州赖氏酒厂。1994年,赖贵山的儿子赖世豪接手酒厂,经不断创新优化后,酿制出了绵厚型酱酒风味,让赖家茅酒再次誉满全国。在2011年,一瓶产自于1935年的赖世家茅酒,在白酒拍卖会上,拍出了一千多万元的天价,正是这瓶白酒,掀起了中国白酒收藏的热潮。
 
现在,赖氏茅酒还推出了新产品——“赖世家·复兴”,其瓶身采用复古牛皮纸包装,充满了历史感和沉厚感。正宗大曲酱香型白酒,酒体丰满协调,入口丝滑不辣喉,酒花绵密似珍珠。2021年11月,荣获CMB比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛银奖。"
 
正宗赖氏茅酒,经历四代传承,百年品牌,品质保证,喜欢白酒的朋友,千万不要错过,无论是买来收藏还是送人都是非常不错的选择。
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【复刻1比1复刻1比1贵州茅台】行业资讯
 
劝酒,在山东乃至全国,都是一门大学问。山东的热情好客可是声名在外,这好客的说法至少一半来自酒桌,酒桌上的好客至少一半来自劝酒。
 
劝酒,无非是期望客人多喝一点儿。将酒视作珍物的山东人,难免觉得客人“喝倒了就是喝好了”。客人喝得越多,就是自己关照得越到位。
 
但实际上,真正会陪酒、会劝酒的山东人,在让客人喝好的同时,不会让客人有被逼着喝酒的感觉。
 
让客人在宾至如归的氛围中喝到尽兴,才是劝酒的最高境界。
 
要做到这一点,首先需要注意的就是不要“酒德绑架”。像这样的劝酒话,能不说就尽量不要说了:“酒品如人品”、“感情深,就得一口闷”、“给您倒杯酒,不喝嫌我丑”……
 
这些经常被人在酒桌上使用的劝酒话,都是“初级劝酒者”常用。如果客人不胜酒力,遇到你这么说,就只能为了顾及你的面子强灌自己。喝到最后,双方都会不舒服。
 
真正的“满级劝酒者”,应当把心意放在第一位,学会察言观色、把握分寸。
 
例如“今天敬您的人多,您多少来点儿”,“这杯我先干了,您少喝”……
 
如果想达到比较高的境界,可以试着学习一些文化人的劝酒方式。
 
比如宋代邵雍的《花前劝酒》:春在对花饮,春归花亦残。对花不饮酒,欢意遂阑珊。酒向花前饮,花宜醉后看。花前不饮酒,终负一年欢。
 
诗里说的是赏花的时候劝酒,这个花也可以是别的事物,比如刚谈成的生意、刚建立的友情、吃饭时窗外的美景,对着这些美好的东西,劝客人:“此情此景,不喝上一口酒,可辜负了这眼前的欢乐啊。”
 
还有白居易的“晚来天欲雪,能饮一杯无。”话语间充满生活气息,才是让客人感到宾至如归的真谛。
 
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欲打造千亿白酒产业集群“川酒探花”德阳如何后来居上?
 
今年1~4月,德阳白酒产业营业收入79.4亿元,居全省第三,全年有望突破280亿元。当地的酿酒历史可随三星堆遗址,追溯到约四千年前。但身在四川,德阳相比宜宾、泸州等产区仍有着不小的差距。“后来”的德阳,该如何“居上”?
 
沉睡数千年,一醒惊天下。三星堆出土的大量青铜和陶制酒器,将美酒与德阳乃至人类的故事追溯到约四千年前。
 
作为川酒传统四大产区之一,德阳白酒产业地处北纬30度黄金酿酒带,历史文化底蕴深厚,拥有剑南春、东圣、金雁等24家规上酒企,今年1~4月,白酒产业营业收入79.4亿元,居全省第三。这,便是德阳的优势。
 
在川酒振兴背景下,“川酒探花”德阳已将酒业发展提到战略高度。德阳市委书记李文清表示,力争用3~5年营收能够突破500亿元,实现再造一个剑南春的奋斗目标。
 
近年来,产区已经成为国际酒类品牌培育中着力打造的核心概念。而相较于宜宾、泸州等产区,德阳产区的规模、高端化、品牌化、标准化方面仍有着不小的差距。而这,又是德阳产区的另一面。“后来”的德阳产区如何“居上”?
 
近日,由中国酒业协会、四川中国白酒金三角酒业协会主办,德阳市人民政府、四川省经济和信息化厅、四川省商务厅承办的2023四川国际美酒博览会,在德阳文德国际会展中心举行。德阳产区的进击之路,或许可从这场会议中窥见一二。
 
顶层设计引领剑指800亿
 
“再造一个剑南春”需要决心与毅力,在这之中,首先离不开政府的牵头与积极作为。做好顶层设计,是未来德阳白酒产业发展的重要一环。
 
泸州老窖(,股价219.9元,市值3237亿元)副总经理沈才洪表示,传统白酒企业能够得到快速高质量发展,30%得益于祖宗留下的金字招牌,30%是企业上下同心、真心实干,但还有40%应当归功于当地党委政府的坚强领导和大力支持。在他看来,悠久的历史传承、奋进的企业、担当有为的政府,助推了产区龙头酒企高质量发展,也是支撑德阳白酒产业发展的动力之源。
 
根据《德阳市“十四五”白酒产业发展规划(2021—2025)》《德阳市白酒产业高质量发展规划(2023—2027)》,到2027年,德阳全市白酒产业营业收入实现“三个翻番”,达到800亿元。到2035年,德阳市白酒产业品牌效应突出,标准体系完善,白酒初步实现产业智能化、数字化、绿色化;力争建成世界级名酒产区,市场竞争力明显提升,德阳白酒畅销国内外。
 
作为当地酒企东圣酒业的董事长,钟坤明在6月19日接受记者电话采访时亦提出:“未来绵竹(酒业)整体的发展趋势意味着很多的功能是需要分工的。比如说政府组建的绵竹酒业集团可能会起到积极的分工作用。”
 
2019年,绵竹市酒类产业发展局挂牌成立,几年下来,该局实现了引领绵竹酒企较好的发展。
 
今年6月6日,绵竹绵新投资发展有限公司正式启用新名称“四川绵竹酒业集团有限公司”(下称绵竹酒业集团)。从“投资发展”到“酒业集团”,公司名称的变更透露出了绵竹产区对白酒产业的重视,也揭示了绵竹产区的发展方向。
 
绵竹酒业集团公众号显示,该集团将通过整合绵竹白酒优势资源,带动绵竹中小酒企奔向新的增长极,完善绵竹白酒产区产业链,进而带动产区经济发展,不断提升“四川省优质白酒产业园区”“美酒名城-画境绵竹”的知名度、美誉度。
 
实际上,经过几十年的发展,以绵竹为核心的德阳产区已经具备了与泸州、宜宾比肩的特色产区条件。
 
钟坤明指出:“品牌塑造是未来发展的核心问题,品牌是需要文化、质量、消费习惯等多方位支撑的,绵竹酒业集团的成立代表着绵竹未来的第二、第三、第N个品牌陆续投放到市场。在政府的引领和推动下,绵竹酒本身就是好酒,需要一个渠道把它推广出去,绵竹酒业集团的成立代表着绵竹产区下一个发展风口,蓄势待发。”
 
“1+N”带动腰部企业发力产区声量形成合力
 
正如钟坤明所言,品牌塑造是未来发展的核心问题。然而川酒核心产区中强手环伺,宜宾有“多粮浓香”,泸州有双名酒,且均已成长为千亿产值,位于中国白酒金三角延伸区的德阳产区在品牌力、产能规模等方面相比仍有不小差距。
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因此,去年底召开的德阳市委九届五次全会明确提出,构建“1+N”白酒产业体系和品牌矩阵,培育世界知名的千亿级白酒产业集群。
 
剑南春是德阳产区高高飘扬的一面旗帜。据剑南春集团副董事长、总经理乔愚介绍,2022年剑南春集团实现工业总产值229.64亿元,较五年前增长81%;实现税收61.47亿元,较五年前增长136%。“公司实现了经济总量和发展质量的双提升。”其称。
 
作为川酒六朵金花之一,剑南春的高歌猛进实际上为产区的发展带来了新的空间和动力。2022年,德阳实现白酒产量16.3万千升,营业收入达218.9亿元。今年1~4月,德阳白酒产业营业收入79.4亿元,居全省第三,全年有望突破280亿元。
 
目前,德阳全市现有白酒产业规上企业24家,其中剑南春已站上200亿元大关,“小金花”金雁酒进军海外,此外东圣酒业、杜甫酒业等中小企业“百花齐放”。
 
“近三年,在市委市政府提出打造绵竹优势白酒产区的政策背景下,东圣酒业投入约1.2亿元收购破产企业,把浪费的社会资源有效地利用。”钟坤明说道。目前,东圣酒业已经发展成为产值破5亿元、营收接近5亿元的中等规模的品牌化发展酒企。
 
此外,乔愚指出,剑南春将继续发挥德阳产区龙头企业示范引领和带动作用,协助政府建立产区识别体系,不断推动产品体系创新,建设优质产能,投入资源提高高端产品的销售规模,打造特色旅游产业链,推动产区文旅一体化发展,在对外宣传推广中提升消费者对德阳白酒产区的认知,强化德阳白酒产区的整体形象和影响力,全力配合市委市政府打造“中国美酒名城•德阳绵竹”的特色名片。
 
发掘产区文化价值
 
产区之所以重要,是因为优质产区独特的气候、地理、生态和人文环境,赋予了产品不可复制的品质和文化内涵。随着我国白酒产业向优势品牌、优势产区进一步集中,发掘产区价值、讲好产区故事就变得更加重要。
 
可相较于川酒其他核心产区,德阳产区的文化实践仍显不足。中国白酒学院的常务副院长、四川轻化工大学管理学院教授杨柳坦言:“德阳没有像宜宾、泸州这样的酒圈和酒文化,酒圈子、文化没有形成。”
 
提起德阳,最出名的便是其“重型装备之都”的称号。
 
三星堆出土的酒具,表明商周时期德阳就已经掌握谷物酿酒技术。诗仙李白曾在绵竹留下了“士解金貂,价重洛阳”的佳话。苏东坡大赞绵竹美酒“三日开瓮香满城”,并传诵至今。
 
中国酒业协会理事长宋书玉指出:“产区要在众多的文化资源中,找到最亮的那颗星。或者集地域文化之大成,提炼一个核心的文化概念。”
 
杨柳建议德阳塑造大唐国酒盛世文化。“将德阳产区打造成世界级中华酒文化IP……德阳的‘大唐(国酒)盛世文化’就融入‘三九大’旅游环线、川西酒庄集群,以后就是真正能够打造中国酒文化IP。”
 
杨柳的建议实际上也是德阳正计划做的事情。
 
德阳市委书记李文清表示,一方面,在酒文创上下功夫,着力推出剑南春三星堆青铜器等一批带有文化符号、传承德阳故事的浓香型白酒,打造文创品牌。另一方面,在酒文旅上下功夫,借鉴大唐不夜城模式,结合剑南老街、天益老号等特色文化项目,嵌入情景演艺、酒肆体验、唐式体验等消费场景,打造融合白酒+唐代中式建筑+创新业态+活动运营模式的大唐白酒文化产业园区。
 
在政府的大方针下,德阳产区内的各大酒企,也在进行积极探索与实践。
 
2021年12月剑南春推出了与三星堆博物馆联合推出了首款联名酒剑南春•青铜纪,将剑南春的深厚底蕴和三星堆的文化艺术结合。本月,剑南春还推出了高端文化白酒产品皇家剑南春。
 
钟坤明也表示,东圣酒业坚持了二十多年一直在做“道生一”系列酒,在当地也算是家喻户晓。“大家对这个品牌并不陌生,对消费者有共感和共知,感受到是一种文化的传承。”
 
此外,钟坤明还介绍到东圣的另一个品牌“年画”。“作为中国的四大年画之一,绵竹年画是中国年画的代表。‘年画’品牌的产品代表着绵竹的IP,是四川的IP,这个产品是通过文创的方式,采取创新模式,借着酒类品牌产品把我们的民俗文化推广出去,走出去,让世界感受中国历史文化。”
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